Collection: Rooibos

Le rooibos est un arbuste de la famille des Fabacées.
Il se consomme en infusion et ne contient pas de théine ni de caféine.
Il existe deux types de rooibos : le rouge et le vert, qui diffèrent par leur mode de préparation et leurs arômes.

Le rooibos est originaire des montagnes du Cederberg, situées au nord de la ville du Cap, dans les fynbos.
Il a besoin d’un climat méditerranéen, d’un sol acide et bien drainé, et d’une altitude entre 450 et 900 mètres.
Il est cultivé principalement dans les provinces du Cap-Occidental et du Cap-Nord.

Le rooibos se prépare en infusant une cuillère à café de feuilles séchées dans une tasse d’eau à 90°C pendant environ 4 minutes.
Il peut se boire chaud ou froid, avec ou sans lait, selon les goûts.
Il peut être aromatisé avec des fruits, des épices, du caramel, de la vanille, etc.

Le rooibos est riche en antioxydants, notamment en polyphénols, qui protègent les cellules du vieillissement et du stress oxydatif.
Il possède des propriétés anti-inflammatoires, antiallergiques, antibactériennes et antispasmodiques.
Il favorise la digestion, le sommeil, la peau, la minceur et le système immunitaire.