Collection: Thé noir

Le thé noir est un type de thé qui a subi une oxydation complète après la récolte. Cette oxydation modifie la couleur, le goût et la composition des feuilles de thé, qui deviennent plus foncées, plus douces et plus riches en théaflavines et théarubigines, des polyphénols aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Le thé noir est le thé le plus consommé en Occident, notamment en Angleterre, où il est souvent mélangé à du lait ou à du citron. Il existe de nombreuses variétés de thé noir selon les régions de production et les méthodes de fabrication. Parmi les plus connues, on peut citer le Darjeeling, le Ceylan, l’Assam ou le Keemun.

Le thé noir provient de la même plante que le thé vert, le Camellia sinensis, originaire d'Extrême-Orient

Le thé noir présente des bienfaits pour la santé, notamment pour la prévention du cancer, la protection cardiovasculaire, la stimulation du système nerveux, la régulation du poids ou la lutte contre les infections. Contenant également de la caféine, il peut avoir des effets indésirables à haute dose, comme l’insomnie, l’anxiété ou les palpitations.